Orgaaniline hape Sidrunhape

Toote nimi: sidrunhape
CAS-number:77-92-9
EINECS:201-069-1
Keemiline valem: C6H8O7
PAKEND: 25KG/KOTT
Molekulmass: 192,122

Küsi pakkumist

SIDRUNHAPE

Spetsifikatsioon

Sidrunhappe monohüdraat on tähelepanuväärne orgaaniline ühend, millel on palju rakendusi erinevates tööstusharudes, nagu toidu- ja joogitööstus, kosmeetika ja pesutööstus. Selle ühendi molekulaarvalem on C6H10O8, mis annab sellele ainulaadsed omadused, mis muudavad selle paljude toodete oluliseks osaks.

Üks selle levinumaid kasutusviise on toidu- ja joogitööstuses, kus seda kasutatakse hapu-, maitse- ja säilitusainena. Oma terava maitse ja värskendavate omadustega on see populaarne valik töödeldud toitude, karastusjookide ja muude tarbekaupade valmistamisel.

Lisaks toidus ja jookides kasutamisele kasutatakse seda ka antioksüdandina, plastifikaatorina ja pesuainena kosmeetikatööstuses. Selle võime lahustada mustust ja mustust ning mittetoksiline olemus muudavad selle ideaalseks koostisosaks paljudes isikliku hügieeni ja puhastustoodetes.

Pesutööstuses on see eelistatud valik pesupulbrite ja pesuvahendite valmistamisel. Selle ainulaadne plekkide ja mustuse eemaldamise võime muudab selle nendes toodetes suurepäraseks koostisosaks. Selle keskkonnasõbralikkus muudab selle ka teiste keemiliste koostisosade ees eelistatumaks.

Asja nimi	Veevaba sidrunhape
Välimus	Värvusetud või valged kristallid või pulber, lõhnatu ja maitsega hapu.
Sisu (%)	99.8
valguse läbilaskvus (%)	99.9
Niiskus (%)	0.1
Kergesti karboniseeritav aine	0.1
Sulfaattuhk (%)	﹤0.05
kloriid (%)	﹤0.005
Sulfaat (%)	﹤0.01
oksalaat (%)	﹤0.01
Kaltsium (%)	﹤0.02
Raud (mg/kg)	﹤5
Arseen (mg/kg)	﹤1
Plii (mg/kg)	﹤0.5

Rakendus

Toidu lisaainete osas kasutatakse seda peamiselt gaseeritud jookides, mahlajookides, piimhappejookides ja muudes jahedates jookides ning marineeritud toodetes ning selle nõudlust muudab hooajaline kliimamuutus. see moodustab umbes 2/3 hapuainete kogutarbimisest. Selle lisamine konserveeritud puuviljadele võib säilitada või parandada puuviljade maitset, tõsta teatud madala happesusega puuviljade happesust konserveerimisel (alandada pH-d), nõrgendada mikroorganismide kuumakindlust ja pärssida nende kasvu ning vältida bakterite paisumist ja hävimist, esineb sageli madala happesusega puuviljakonservides. Selle lisamist hapuainena kommidesse on lihtne puuviljamaitsega ühtlustada. Selle kasutamine geelitoidus, nagu pasta ja tarretis, võib tõhusalt vähendada pektiini negatiivset laengut, et muuta pektiini molekulide vaheline vesinikside geeliks. Köögiviljakonservide töötlemisel reageerivad mõned köögiviljad leeliselise reaktsiooniga, mille kasutamine pH reguleerimisainena ei mängi mitte ainult maitseainet, vaid ka selle kvaliteeti.

Citric acid