Ammooniumvesinikkarbonaat veebis
Keemiline valem: AC
CASi number: 1066-33-7
HS -kood: 2836994000
Füüsiline olek: valge pulber
Test: 99 - 100,5%
Ammooniumvesinikkarbonaat
Puhtus: suurem või võrdne 99,5% -ga (FCC\/USP\/EP)
Välimus: valge kristalne pulber
Lõhn: kerge ammoniaagi lõhn (küpsetamise ajal lendub)
Lahustuvus: täielikult lahustuv vees (25 kraadi, 14g\/100 ml)
Ph: 7. 5-8. 5 (5% lahendus)
Raskmetallid: vähem või võrdne 5 ppm (Pb), väiksem või võrdne 3 ppm (AS)
| Testrühmad | Seisma protsenti |
|
Ammooniumvesinikkarbonaat % |
99,2%min |
|
Ammoniaak (NH3)% |
21.7min |
|
Plii (Pb)% |
0. 0002Max |
|
Kui % |
0. 0002Max |
|
Elavhõbeda hg% |
0. 0001Max |
| Fe% |
<0.002 |
Gluteenivaba küpsetamise korral võib kerge ja õhulise tekstuuri saavutamine olla keeruline. Ammooniumvesinikkarbonaat aitab kompenseerida gluteeni elastse struktuuri puudumist, pakkudes võimsat haput. See on eriti efektiivne küpsiste, kreekerite ja muude kuivade gluteenivabade küpsetiste retseptides. Kuna need esemed tavaliselt ei säilita niiskust, põgeneb ammoniaagigaas küpsetamise ajal täielikult, jättes maitset maha.
Täname külastuse eest ja tervitage oma lahket päringut!
Kuum tags: Ammooniumvesinikkarbonaat Online, Hiina ammooniumvesinikkarbonaadi veebitootjad, tarnijad, tehas
You Might Also Like
Küsi pakkumist