Ammooniumvesinikkarbonaat on söögisooda
Keemiline valem: AC
CASi number: 1066-33-7
HS -kood: 2836994000
Füüsiline olek: valge pulber
Test: 99 - 100,5%
Ammooniumvesinikkarbonaat
Jääk süütes: vähem või võrdne 0. 05%
Niiskus: vähem või võrdne 0. 1%
Rakendused: hakatav aine (küpsised, kreekerid), pH regulaator.
Ladustamine: suletud, kuiv (<30°C), avoid contact with acids.
| Testrühmad | Seisma protsenti |
|
Ammooniumvesinikkarbonaat % |
99,2%min |
|
Ammoniaak (NH3)% |
21.7min |
|
Plii (Pb)% |
0. 0002Max |
|
Kui % |
0. 0002Max |
|
Elavhõbeda hg% |
0. 0001Max |
| Fe% |
<0.002 |
Seda kasutatakse tavaliselt küpsiste ja kreekerite tootmisel selle tugevate haigusomaduste ja kerge ja karge tekstuuri tootmise võime tõttu. See laguneb temperatuuride küpsetamisel kiiresti süsinikdioksiidiks ja ammoniaagiks, jättes jääke. See sobib ideaalselt õhukeste taignatoodete jaoks, kus tagatakse ammoniaagi põhjalik aurustumine. See suurendab maitset ja pinna siledust, säilitades samal ajal maitset. Paljud kaubanduslikud pagarikojad eelistavad seda söögisooda kohal kuivade küpsetiste valmistamisel, et vältida leeliselist järelmaitset ja saavutada puhas hammustus.
Täname külastuse eest ja tervitage oma lahket päringut!
Kuum tags: Ammooniumvesinikkarbonaat on söögisooda, Hiina ammooniumvesinikkarbonaat on söögisooda tootjad, tarnijad, tehas
You Might Also Like
Küsi pakkumist