Kaltsiumbensoaat

Kaltsiumbensoaat tähistab bensoehappe kaltsiumisoola. Kui seda kasutatakse toiduainetööstuses säilitusainena, on selle E-arv E213 (INS-i number 213); see on heaks kiidetud toidulisandina kasutamiseks ELis, USA-s, Austraalias ja Uus-Meremaal.

Kaltsiumi ja sarnaste metallide kaltsiumkarboksülaadi derivaatide valemid ja struktuurid on keerulised. Üldiselt on koordinatsiooninumber kaheksa ja karboksülaadid moodustavad Ca-O sidemeid. Veel üks muutuja on hüdratsiooni aste.

Eelistatavalt kasutatakse seda toiduainetes rohkem kui teisi bensoehappe soolasid või selle estreid, kuna see on paremini lahustuv ja ohutu inimestele.

Seda kasutatakse karastusjookides, puuviljamahlas, kontsentraatides, sojapiimas, sojakastmes ja äädikas.

Kõige laialdasemalt kasutatav säilitusaine leiva ja muude pagaritoodete valmistamisel.

Kasutatakse vesipõhise insektitsiidse koostise säilitusainena, mida saab pihustada, samuti kaltsiumformiaadi otsese pihustatava väetise valmistamisel.

Kasutatakse suupesuvahendite säilitusainena.

Kasutatakse vee kareduse vähendajates.

Kuum tags: kaltsiumbensoaat, tootjad, tarnijad, tehas, hind, osta, odav